Argentina

Es una Empresa dedicada al cultivo de productos andinos, en especial el Amaranto y el Yacón.Incluye el procesamiento y elaboración de productos derivados .- El objetivo de la Empresa es producir ALIMENTOS QUE CURAN enfocados a explotar e industrializar totalmente el Amaranto especialmente en alimentos nutricionales y y con condiciones aptas para celíacos. Explotaciones: El amaranto en todas sus formas y también otros tipos de cereales andinos tales como Chia, Quinoa, Maca, etc.; todos ellos al igual que el amaranto con grandes propiedades nutricionales por sus aminoácidos, proteínas, etc. Nuestra tecnología esta a la altura de las mas altas y modernas de las usadas actualmente en el mundo. Desarrollo Social: Brindaremos apoyo a jóvenes vecinos a nuestra empresa para que se puedan desarrollar en estudios relativos a cultivos no tradicionales y becarlos a efectos de que realicen estudios superiores dirigidos a producir alimentos que curen.- Acción Social : Dentro de los objetivos de la empresa en lo que se refiere a Acción Social ,se determinara en cada ejercicio la cantidad de productos que se donaran a las ONG que tengan por misión combatir la desnutrición en los niños.- Los productos está dirijidos especialmente a la comunidad celíaca y diabética.-

Productos:

Barras de cereales múltiples, con amaranto, chia, Quinoa etc.-,semillas en estado natural, pop de amaranto, y

productos para ser agregados a sopas, desayunos, meriendas en formas de harinas, asimismo estamos investigando para producir leche de amaranto como complemento de la maternal.-

El grano de Amaranto, al igual que la quinoa, es considerado como un pseudo cereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo el mundo los ubica dentro de este grupo.

El cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más de siete mil años. Algunos autores afirman que los Mayas serían los primeros en cultivarlo y que luego poco a poco lo fueron haciendo Aztecas e Incas. El Amaranto, la quinoa y el maíz eran consideradas plantas sagradas. Los españoles prohibieron su cultivo ya que veían con malos ojos que las utilizaran en rituales.

Hoy en día el cultivo de Quinoa y Amaranto está tomando un gran auge ya que se están redescubriendo sus grandes propiedades. Aparte de producirse en países tradicionales como México, Perú o Bolivia ya hay otros que se han puesto manos a la obra como China, Estados Unidos o la India.

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